Ako globálne plastové obmedzenia na jedno použitie a spotrebitelia sa viac zameriavajú na udržateľnosť, prevádzkovatelia stravovacích služieb čelia kľúčovej výzve: Výber jednorazové slamky ktoré spĺňajú regulačné normy a náklady na kontrolu. Zlé rozhodnutia môžu viesť k pokutám, zbytočnému inventáru alebo nespokojnosti zákazníkov. Nižšie sú uvedené 4 praktické rozmery na zefektívnenie vášho výberového procesu.
1. Dodržiavanie predpisov: Dodržiavajte regionálne regulačné normy
Zarovnanie regulácie je nevyhnutné-slamy s rizikom alebo odmietnutie inventára v súlade s nimi. Zamerajte sa na tieto kľúčové kroky:
Pochopte miestne pravidlá: Oboznámte sa s regionálnymi požiadavkami na slamy na jedno použitie, ako sú mandáty pre kompostovateľné alebo recyklovateľné materiály a termíny na postupné postupy nevyhovujúcich možností.
Overte certifikácie priemyslu: Vyhľadajte všeobecne uznávanú kompostabilitu alebo certifikáty bezpečnosti (napr. Tí, ktorí potvrdzujú vhodnosť pre kontakt s potravinami a poruchu životného prostredia), aby ste sa vyhli produktom „zeleného preplachovania“, ktoré nespĺňajú skutočné normy.
2. Materiálové prispôsobenie: Zrave slamky s vašimi servisnými scenármi
Správne materiály vyvažuje dodržiavanie predpisov, nákladov a skúseností zákazníkov - vyhovujú generickým výberom. Prispôsobte svoj výber tomu, ako používate slamy:
Služba horúceho nápoja: Zohľadnite materiály odolné voči teplom (napr. PLA, kyselina polylaktová), ktoré zostávajú pevné pri vysokých teplotách, pričom počas používania zabránia zmäkčovaniu alebo deformácii.
Služba studeného nápoja: Na krátkodobé použitie (napr. Interné nápoje), papierové slamky ponúkajú nákladovo efektívnu možnosť; Pre dlhšiu retenciu (napr. Objednávky so sebou) si vyberte odolnejšie alternatívy, ako sú slamky z cukrovej trstiny.
Služba vhodná pre rodiny s deťmi: jedlé slamy (vyrobené z prírodných ingrediencií, ako sú zrná), znižujú riziká udusenia mladých patrónov a zvyšujú vnímanie značky-aj keď sú o niečo vyššie náklady, znižujú odpad.
3. Nákladová efektívnosť: Optimalizácia obstarávania a minimalizujte odpad
Ovládanie nákladov nevyžaduje kompromisné dodržiavanie predpisov - zamerané na tieto dve stratégie, ktoré je možné vykonať,:
Objednávanie: Partner s miestnymi dodávateľmi na nákupy veľkých kvantity na nižšie náklady na jednotku; Objednávanie hromadne (napr. 100 000 kusov súčasne) môže zvyčajne znížiť výdavky o 20% alebo viac.
Prispôsobte redukciu odpadu: Upravte dĺžku slamy tak, aby zodpovedala veľkosti vašich šálok (napr. Kratšie slamky pre malé šálky, dlhšie pre veľké), aby ste sa vyhli používaniu nadbytočného materiálu-toto jednoduché vylepšenie môže znížiť ročný odpad o 15-20% pre vysokohorové operácie.
4. Používateľská skúsenosť a imidž značky: Premeňte slamy na zákazníka
Dobre zvolené slamky zvyšujú lojalitu a odlišuje vaše podnikanie. Uprednostniť tieto faktory:
Testovanie trvanlivosti: Skontrolujte, ako dlho zostávajú slamky funkčné (napr. Papierové slamky by mali zostať pevné 30 minút); Flimsy možnosti vedú k ďalším sťažnostiam zákazníkov a opakovaniu žiadostí o náhradu.
Zarovnanie s hodnotami značky: Vyberte slamky, ktoré odrážajú zameranie vašej firmy (napr. Prírodné slamky z vlákien pre kaviarne zamerané na ekologické zameranie, elegantné kompostovateľné možnosti pre moderné rýchle miesta). Pridanie jemných detailov vyrovnaných značkou (ako sú neutrálne tóny alebo jednoduché textúry) zvyšuje vnímanie bez ďalších nákladov.
Zameraním sa na dodržiavanie predpisov, materiálových možností založených na scenároch, optimalizáciu nákladov a skúsenosti zákazníkov môžu podniky stravovacích služieb zmeniť výber jednorazových slamiek z problémov na konkurenčnú výhodu. Cieľom nie je len „vybrať si slamku“ - je to zvoliť riešenie, ktoré vás udržuje v súlade, šetrí peniaze a umožňuje zákazníkom spokojné.
